Vino Blanco Genolí

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5,90 €

IVA incluído
REF: VIN002 // Stock: Disponible

Se han seleccionado los viñedos situados en las zonas más límites de cultivo de la vid, donde con insolaciones moderadas la variedad Viura desarrolla el mejor equilibrio de acidez, grado, extracto y aromas. Es preferible que este vino sea consumido durante su juventud.

METODO DE ELABORACIÓN: El mosto macera en contacto con las partes sólidas en ausencia de aire. Una vez prensado de forma muy ligera en prensa neumática es desfangado por frío a una temperatura de 12° C, con el fin de eliminar parte no deseable en la fermentación. Posteriormente fermenta a temperatura controlada por debajo de los 18° C, con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable. Por último se estabiliza por medios físicos y se filtra amicróbicamente antes de su embotellado.

PRESENTACIÓN: Botella especial Viña Ijalba, de 0,75 L.